Pas mal d’entre vous se demande ce que l’on mange en Chine. Je vais tenter de répondre à cette question existentielle en vous présentant un petit résumé de nos repas durant cette première semaine en Empire du Milieu.
Il faut bien garder en tête que cet échantillon n’est en aucun cas représentatif de la gastronomie chinoise en général, mais simplement du régime alimentaire improvisé par 3 étudiants français parachutés à Shanghai.
Premier exemple, le restau occidentalisé se voulant un peu hype, « Mrs Fashion, chinese and western restaurant », entre la vieille ville et People’s square. Tenu par de jeunes chinoises, la cuisine est bonne et l’accueil très sympa. Par contre, jour des lanternes oblige, à 22H leurs petits copains sont venus les chercher pour sortir, et là ce fut le branle-bas de combat ! En 5min tout le monde était dehors, serveuses comprises, restau fermé, nos tables même pas débarrassées. Une spontanéité assez marrante. Ci-dessous, ma commande (appréciez le menu traduit en anglais, nous en tout cas on apprécie). Une petite soupe tomate/choux, un peu de crudités/vinaigrette, du riz au curry et des rouleaux non identifiés à base de porc, le tout pour 15 yuans, soit environ 1.5€, ou 10 boules de francs. Le verre d’eau chaude est compris, mais je ne m’y suis pas encore vraiment fait.
Deuxième expérience assez similaire, la petite pizzeria derrière l’Esai (mon école, pour les cancres du fond qui ne suivent pas). Le même genre de soupe, une sorte de salade piémontaise mais version sucrée assez spéciale, un bol de riz et son porc piquant et une tranche de pastèque pour finir. Même verdict, 17 yuans le menu complet, 21 yuans (2.1€) avec le bon vieux Pepsi (l’eau chaude ça va 2 secondes). A noter, le petit Polo (bonbon à la menthe) gracieusement fourni pour camoufler l’haleine de cow-boy à la sortie du restau.
Venons en aux petits plats mijotés à la maison. Nous nous sommes pour l’instant (riz) cantonnés à la facilité des raviolis surgelés et autres nouilles chinoises lyophilisées à la Bolino’s style. Grande réussite à chaque fois, résultats très honorables compte tenu des efforts déployés.
Quelques précisions concernant les deux dernières photos : non, on ne se contente pas d’un ravioli par personne, j’ai juste pensé à prendre une photo au dernier moment, mais le résultat me plait bien. Ensuite, la photo du « Bolino » de nouilles permet de mettre en valeur la chatoyante couleur de notre canapé (et encore, la photo ne rend pas tout le fluo de la chose).
Cependant, en cas de coup dur ou de fringale soudaine, il reste toujours le bon vieux McDalle. Un best of BigMac à 15 yuans, ça ne se refuse pas. Et comme le prouve le pot de maïs présent sur mon plateau (5 yuans quand même), le Ronald chinois a plus d’une spécialité dans son sac. Je prépare d’ailleurs en cachette une description exhaustive de tous ces petits trésors sino-fastfoodiens. Affaire à suivre.
